Marmelade

Ein tolles Universalrezept für Marmeladen aller Art

6-12g Apfelpektin (je nach Fruchtart)
1000 g Früchte
1000 g Zucker

01 Pektin mit ca. 100 g Zucker aus der Gesamtmenge mischen.

02 Mischung in Früchte einrühren und aufkochen.

03 Restzucker in 2 bis 3 Teilen zugeben und unter Rühren erhitzen.

04 Kochzeit min. 3 Min.

05 Zitronensaft zugeben (die Marmelade soll leicht säuerlich sein)

Letzte Änderung amDienstag, 21 Februar 2017 15:10
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