Ein tolles Universalrezept für Marmeladen aller Art 6-12g Apfelpektin (je nach Fruchtart)1000 g Früchte1000 g Zucker 01 Pektin mit ca. 100 g Zucker aus der Gesamtmenge mischen. 02 Mischung in Früchte einrühren und aufkochen. 03 Restzucker in 2 bis 3 Teilen zugeben und unter Rühren erhitzen. 04 Kochzeit min. 3 Min. 05 Zitronensaft zugeben (die Marmelade soll leicht säuerlich sein)