Maltodextrin

Maltodrxtrin wird aus Maisstärke gewonnen, ist kaum süß und beinahe geschmacksneutral. Es hat einige ähnliche Eigenschaften wie Fett, eine ähnliche Konsistenz wie Fett, aber es besteht aus Kohlenhydraten und hat damit deutlich weniger Kalorien als Fett.

Verwendung: Als Verdickungsmittel für Suppen, Soßen, als Energieträger in Sportlernahrung und zum Bodybuilding, als Backmittel und Backgrundstoff für feine Backwaren zur Verbesserung der Krumenstruktur und Verstärkung der Krustenbräunung

Zusammensetzung: Dextrose 1%, Maltose 6%, Maltotriose 9%, Höhere Saccharide 84%

Haltbarkeit: Länger als Ein Jahr

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